Gia vị dạng sệt SHIO KOJI là sản phẩm được chuyển đổi từ SHIO KOJI dạng hạt thành SHIO KOJI dạng sệt bởi phương pháp sản xuất độc quyền của thương hiệu Hanamaruki. Gia vị dạng sệt SHIO KOJI có đặc điểm đặc trưng là “Trích xuất vị ngon vị ngọt của nguyên liệu thực phẩm” bởi sự hoạt động của gạo lúa mạch để làm thành gia vị dạng sệt. Do đó, gia vị dạng sệt SHIO KOJI đang được sử dụng rộng rãi như là gia vị để ướp thịt / cá, hay để nêm gia vị cho món xào và món hầm.

“Gia vị dạng sệt SHIO KOJI” được sản xuất bởi phương pháp không gia nhiệt trong quá trình sản xuất sản phẩm và sử dụng kỹ thuật độc quyền của thương hiệu Hanamaruki, nên các enzim của gạo lúa mạch được kích hoạt với hoạt động tốt nhất để trích xuất cho ra vị ngon vị ngọt của nguyên liệu thực phẩm, và làm gia tăng độ mềm mại của thực phẩm.

Gia vị dạng sệt SHIO KOJI đang được sử dụng cho nhiều loại thực đơn như là: ướp thịt / cá để nướng; hay cũng có thể sử dụng cho cả việc nêm gia vị thay thế cho muối, nước tương, Mirin ở món xào, món hầm, hay món súp. Đây là “gia vị đậm vị ngon vị ngọt được hình thành từ quá trình lên men” mà bất kỳ gia đình nào cũng muốn để sẵn một chai trong nhà, và rất tiện lợi khi bạn muốn nếm thử một chút xem vị như thế nào. Vì đây là gia vị thiên nhiên không sử dụng phụ gia thực phẩm, nên rất tốt cho sức khỏe.

Giải thích bổ sung: Mirin là một loại gia vị thiết yếu được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Nó là một loại rượu gạo tương tự như sake, nhưng với hàm lượng cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn. Lượng đường này là một carbohydrate phức tạp hình thành tự nhiên trong quá trình lên men; người ta không thêm đường vào đó. Hàm lượng cồn được hạ thấp hơn nữa khi chất lỏng được đun nóng.

Gia vị dạng sệt SHIO KOJI hướng đến khách hàng hải ngoại đã lấy được chứng nhận “không chất Gluten” của tổ chức GFCO (Gluten-Free Certification Organization) vào ngày 23 tháng 8 năm 2017.

How to use.