発酵食品、ベジタリアン向け、魚介類、肉類、果物、飲料、アルコール飲料、お菓子、お勧め、その他のカテゴリーを設け、興味のある和食の食材を探しやすく致しました。お気に入りの1品を見つけて頂ければ幸いです。
日本古来の甘味飲料は
酵素が消化を助け免疫力を向上させる飲む点滴
南アルプスの雄大な自然を眺望しながら
みそ作りや工場見学を楽しむ90分。
無添加30%減塩しても美味しさをより進化させて「かるしお認定基準」をクリアした味噌
手を汚さずにお湯を注げばすぐ飲める、
具材たっぷりスグ旨みそ汁
寿司の元祖と言われている「紀州名物なれずし」が苦手な人でも食べられる
日本の国菌「麹」が織成す和食文化に欠かせない日本の発酵調味料の一つ
味噌溜りは大豆、米、塩のみで作られたグルテンフリーの調味料です。
納豆菌が活きている減圧フライ工法の「どらいなっとう」はフォルッツァだけ
ハナマルキの液体塩こうじはグルテンフリーの発酵うま味調味料です。
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独自の食文化が培われた
宮崎県椎葉村独自の珍味
大自然の恵みと伝統の技術が、
大山食品の黒酢の原点です。
匠(John)は、IWC2016日本酒部門にてゴールドメダル&トロフィー賞を受賞しました。
キムラの漬物は化学調味料無添加のぬか漬け二度仕込み製法です。
五郎兵衛醤油は都内で唯一の醸造蔵で1年かけて発酵熟成された本醸造こいくち醤油です。
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刺身で食べる幻の筍は品質日本一の京都の
“白子タケノコ”
醤油漬けにした刺身きのこをスライスして山葵で食べると、まるであわび
国産100%、信州立科産のミネラル豊富な「なつめエキス」は女性におすすめ
現在では幻の品種
と言われる新潟県で栽培されている〆張米
昔ながらの製法にこだわった100%国産のなたね油を孫の代まで伝えたい
独自の製法でにんにくを熟成し旨味と甘みを凝縮した「KUROMARU」
デトックス食材と言われる期間限定のスーパーフード「山菜」
和静香は店頭には出回らない栽培農家直販の静岡県産100%の金ゴマです。
Shiiba-son village where the unique food culture was developed
伊東に来たなら外国人も手軽に楽しめる魚料理入門編のサバタコス
旅館や民宿の朝ご飯として定番の干物は一般庶民の食卓の味方です。
伝統の南部潜りで収穫された
北三陸の天然肉厚わかめ
かつてカツオ漁業で繁栄した
西伊豆・田子のシンボル「しおかつお」
化学調味料不使用の天然だしの美味しさを手軽に堪能できます
日本人が大好きな梅を使った山形の伝統的銘菓
「のし梅」をお土産にいかが?
麹甘酒を丁寧に絞った
腸内環境を整える黄金色の健康飲料
妊婦さんや小さなお子様には日本人にとって昔ながらの国民的健康飲料である麦茶をどうぞ
日本古来の食文化「米もやしの飴」で
ランナーも注目の熱中症予防
日本の12ヵ月の歳時記には
贈って喜ばれる和菓子の歴史がある。
ほのかな甘みが何とも言えず後を引く徳島名産の上品な菓子です。
じわもん(地元のもの)にとことんこだわる職人が細部にこだわり作り上げる本格出汁
赤坂見附の串揚げ屋は白木のカウンターでもてなす期待値の上がる店
富士山の名水は1日100万トンの水量を誇る東洋一の湧水「柿田川湧水群」
お伊勢参りの疲れを癒す心配りはここでしか食べられない味「伊勢うどん」
「思い出を豊かにする」日本の弁当
千年以上続く日本の「弁当」の文化
日本人はなぜ桜の木の下で宴会をするのか?
ただの酒好き民族?
平泉の栄華の絶頂を極めた
三代目秀衡の名を取った漆伝説
宮崎県田野地区の冬の風物詩
「大根やぐら」
和歌山ラーメン
和歌山で食べる中華そばには他にはない特徴がある